viernes, 23 de octubre de 2026

MIS VIAJES POR AMÉRICA (I)

 



Francisco Rivero

Viajero

            Este español, nacido en Extremadura, ha viajado por casi todos los países americanos, desde el año 1979 en que fuera invitado por el presidente de Viajes Barceló, Gabriel Barceló, a la Embajada Turística Balear que recorrió tres países: Venezuela, Argentina y Brasil. Todo esto me viene a la memoria cuando estaba viendo en Telemadrid la gran Cabalgata de la Hispanidad de 2026, en la que desfilaban con música, majorettes, grupos folklóricos y carrozas de los países hispanos del mundo americano, de África y de Filipinas, además de las islas de Guam y de las Marianas, que en su momento pertenecieron al imperio español.

            He viajado más de 30 veces a la América hispana y aquí quiero contar, muy brevemente, lo mejor que me pasó en los países hermanos.


Castillo de San Marcos en San Agustín, Florida

Por empezar por los Estados Unidos, el 12 de octubre de 1992 yo estaba desayunando con el entonces alcalde de la ciudad más antigua del país, San Agustín, fundada en La Florida en 1565 por Pedro Menéndez de Avilés, y tomé agua de la Fuente de la Eterna Juventud. Días antes estuve en un restaurante en Nueva York en el piso más alto de las Torres Gemelas desde el que se veía el Puente de Brooklyn. Con el tiempo me trasladé a la ciudad turística de Atlantic City, donde personalmente al grupo nos ofreció un desayuno de trabajo un, por entonces, desconocido empresario llamado Donald Trump.

México es el país hermano que más veces he visitado: Ciudad de México, Puebla de los Ángeles, Mérida, Cancún, Oaxaca, Cuernavaca, Taxco, Acapulco, Guadalajara, Puerto Vallarta, La Jolla de Mismaloya y en el estado de Chihuahua, las Barrancas del Cobre, un atractivo natural único en el mundo.


El rey poeta Nezahualcoyolt, en Cáceres

Cada lugar tiene para mí una historia personalmente vivida. En Ciudad de México fui a visitar a su casa - estudio, cuando me alojaba en el hotel Sheraton María Isabel de la Plaza del Ángel de la Independencia, al famoso escultor, Humberto Peraza, que tiene una estatua en Cáceres del rey poeta Nezahualcoyolt. En otra ocasión visité la preciosa ciudad de Puebla de los Ángeles, muy cerca del famoso volcán el Popo (Popocatépetl), que tuve la oportunidad de hacer una excursión cerca de él.


Paseo de los Montejo. Mérida. Yucatán. Méjico

En 1991fue la primera vez que visité Mérida (Yucatán), conocida como la Ciudad Blanca. Fui a un congreso de la Asociación Mejicana de Prensa Turística al que me envió el entonces secretario de Estado de Turismo de España. En otra ocasión organicé un intercambio profesional de periodistas de turismo desde la Mérida de España hasta la Mérida de Yucatán y otro viaje de periodistas de la Mérida mexicana a la Mérida de Extremadura. Además, guardo un grato recuerdo de la Mérida yucateca porque volví a ella años más tarde para dirigir un curso de turismo cultural promovido por la ONU, la Organización Naciones Unidas.

A Cancún fui de vacaciones y también al primer congreso hispano mexicano de cronistas oficiales, que se celebró en 2017, recién operado de mi rodilla derecha. Mi ponencia fue “El jefe de Hernán Cortés: Nicolás de Ovando”, nacido en la villa de las Brozas (Cáceres, Extremadura) de la que me honro en ser su cronista desde hace más de 35 años.

Fiesta oaxaqueña de la Guelaguetza

De Oaxaca, donde nació el presidente indio zapoteca Benito Juárez (1808 – 1872), guardo en mis recuerdos la preciosa fiesta de la Guelaguezta la fiesta más representativa de la ciudad donde cientos y cientos de oaxaqueños bailan con sus trajes típicos como homenaje a la Virgen del Carmen.

Cuernavaca, Taxco y Acapulco están en la turística Ruta del Sol. En la primera visité el palacio de Hernán Cortés; en la segunda fue nombrado visitante ilustre y además compré unas mancuernas (gemelos) para los puños de las camisas, pues es la capital mundial de la plata a un extremeño de Plasencia que vive en Taxco y con el que tuve de compañero de asiento en el avión que nos llevó desde Madrid. En Acapulco asistí, dos años consecutivos, al Tianguis turístico, coincidiendo en una ocasión con el presidente de país.




Del bello estado de Jalisco recuerdo lo bonita que es la catedral de Guadalajara y muy cerca en unos jardines se halla una estatua del Doncel de Sigüenza, que en España está en la provincia de Guadalajara; Puerto Vallarta tiene en la torre de la iglesia de la Virgen de Guadalupe una enorme y singular corona y en Mismaloya me alojé en un hotel que tenía una piscina con burbujas en mi sala dormitorio mientras a lo lejos veía el Océano Pacífico. Además, en la Jolla de Mismaloya se rodó la famosa película “La noche de la iguana”, con Richard Burton y Ava Gadner bajo la dirección de John Houston. Mismaloya era al principio de los 60 un pequeño pueblo de pescadores, cuando se rodó el filme de enorme éxito, Desde entonces se convirtió en un lugar de descanso de los norteamericanos.




Para concluir mi viaje por México, tengo la experiencia de haber viajado en el famoso tren CHEPE (Chihuahua - Pacífico) pasando por la Sierra Tarahumara donde habitan los indios rarámuris, cuya particularidad es que siempre van corriendo y llevan un taparrabos. Llegamos a las Barrancas del Cobre, uno de los monumentos naturales más atractivos de todo el continente, con una profundidad mayor que la del Gran Cañón del Colorado y bastante desconocido, incluso por los propios mexicanos.

Aquí se termina esta parte viajera por Norteamérica, dejando para otros capítulos Centroamérica y América del Sur.

domingo, 13 de septiembre de 2026

MÁLAGA, CAPITAL DE LA COSTA DEL SOL



Francisco Rivero

 

            Me encuentro pasando mis vacaciones estivales en Málaga, la capital de la Costa del Sol, que cada año por estas fechas está llena de turistas españoles y extranjeros. Solo un dato: El aeropuerto de la ciudad es uno de los más importantes de España, junto a Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca. En el mes de julio transportó a más de tres millones de pasajeros, de los que más de 2,5 millones lo hicieron en vuelos internacionales, siendo los británicos con mayor número, superando los 700.000. Un dato más, la provincia de Málaga tuvo el año pasado más de 14,5 millones de turistas que dejaron cerca de 21.800 millones de euros.

 

            Escribo esta crónica -el 15 de agosto- el día más festivo en España, con más de 1.500 localidades en fiestas de los 8.132 pueblos y ciudades que tiene este país.  Por citar solo tres: Madrid celebra el día de la Virgen de la Paloma, que la procesionan los bomberos de la capital; Sevilla su Patrona, la Virgen de los Reyes y Elche, en la provincia mediterránea de Alicante, tiene el Misterio de Elche, dedicado a la Asunción de la Virgen María y organiza, desde 1370, un singular acto religioso en la Basílica que está considerado Patrimonio de la Humanidad, como lo es la Semana Santa de Malaga, de Interés Turístico Internacional. De hecho, Málaga está en ferias de verano, con una feria en el centro histórico de la ciudad y otra en el ferial, al oeste, situada cerca del Palacio de Congresos.

 

            En el centro hay pandas de verdiales, con un cancionero auténticamente malagueño, y en el ferial denominado “Cortijo de Torres”, hay cerca de 200 casetas, donde se come y bebe la típica gastronomía malagueña a base de fritos y un vino finito y cantes flamencos, además de desfiles de caballos y enganches de coches andaluces. Todo muy típico.

 

            Claro que Málaga es una ciudad histórica que fundaron los fenicios llegados del actual Líbano, en la parte oriental del Mediterráneo, con el nombre de Malaka. Por aquí pasaron otros pueblos y civilizaciones como la romana y la musulmana, dejando sus propias culturas en el lenguaje el arte y la gastronomía.

 

            Para los que quieran conocer la ciudad cuenta con una preciosa alcazaba (castillo) árabe del siglo XI, una catedral del XVI, a la que los malagueños llaman la “manquita”, ya que solo tiene una torre; la otra se dejó de construir y con su dinero se ayudó a los hoy norteamericanos a independizarse del Reino Unido de la Gran Bretaña. Por cierto, en el pueblecito de Macharaviaya, de poco más de 500 habitantes, nació Bernardo de Gálvez, que tuvo una destacada actuación en la independencia de los Estados Unidos durante la batalla de Pensacola, en mayo de 1781, por eso su retrato está en la Sala de los Fundadores de la nación norteamericana en el Congreso de USA y hace unos años el presidente Barack Obama le otorgó el título de Ciudadano Honorífico de los Estados Unidos. Terminó su vida como virrey de la Nueva España, (México, pero cuando México era el doble de grande que ahora).

 

            Otro de los grandes personajes de la ciudad de Málaga es el reconocido mundialmente pintor, Pablo Ruiz Picasso, conservándose en la Plaza de la Merced su casa natal y en el centro el interesantísimo Museo Picasso. Málaga ha atraído a muchos por el turismo cultural, no en balde en su término municipal hay más de 30 museos, destacando el Museo de la Aduana, el Museo Ruso y el internacional Centro Pompidou, en pleno y turístico muelle 1.

viernes, 11 de septiembre de 2026

YO ESTUVE EN LAS TORRES GEMELAS

 



            Hoy hace 25 años que ocurrió el gravísimo e histórico atentado de las Torres Gemelas de Nueva York. Y me viene a la memoria qué hacía en el mismo momento en el que se cometió el segundo atentado cuando otro avión se estrelló en la segunda torre.

 

            Acababa de terminar mi jornada laboral en la Dirección General de Turismo de España en Madrid. Tenía la oficina enfrente del hotel Eurobuilding. Una compañera y yo salimos a almorzar donde solíamos hacerlo siempre y allí vimos en directo, por televisión ese horrible atentado. A mí me pareció, al principio un accidente, Todo el restaurante se calló y pudimos escuchar en directo al locutor Matías Prat que hablaba desde el estudio en Madrid y no daba crédito a lo que veía.

 

            Le comenté a mi compañera que a lo largo de mi ya larga vida de profesional del periodismo turístico tuve un almuerzo en el último piso de una Torre Gemela, coincidiendo, en octubre de 1992, con el congreso internacional de FIJET, la Federación Internacional de Periodistas de Turismo, que por entonces presidía el español y buen amigo Jesús Vasallo, padre del que fuera director general de Turespaña Ignacio Vasallo, quien antes había trabajado en la oficina española de turismo en Nueva York. Fue el mismo mes en el que una semana más tarde, en ese congreso, nos ofreció en uno de sus hoteles de Atlantic City un reconocido empresario que en el día de hoy es el presidente de los Estados Unidos: Donald Trump.

 


      Subimos a la Torre Gemela en un rapidísimo ascensor un numeroso grupo de personas que nos llevó hasta el último piso de la torre. En mis colecciones de diapositivas tengo varias fotos que tomé desde arriba al Puente de Brooklyn. Fue un almuerzo muy agradable con compañeros periodistas de turismo de diversos países. Yo coincidí, me viene ahora a la memoria, con españoles, un libanés, al que conocí en el congreso de Beirut y que ahora vive en Canadá, suecos y polacos.

 




            He vuelto a Nueva York, cuando mi hijo trabajó en la oficina española de turismo. Un día paseamos por esta zona de las Torres Gemelas, que ahora es el Memorial 11 de Septiembre. Ahora es un espacio limpio de edificios, donde están los nombres de cerca de las 3.000 personas fallecidas en este horrible atentado, al que hoy no se atreve a ir el presidente Donald Trump y ha enviado a su vicepresidente, cuando sí van a acudir todos los presidentes vivos de los Estados Unidos.


domingo, 30 de agosto de 2026

ENTREVISTA EN CAPITAL RADIO

 




 

            Mi amigo Miguel Francisco Pérez Torres me entrevistó semanas atrás en su programa “Capital Senior”, de la emisora de alcance nacional Capital Radio. Ahora que estamos de vacaciones lo ha vuelto a emitir ayer sábado, 29 de agosto de 2026 a las 20 horas. Hablamos, principalmente de turismo, sin olvidarnos de Extremadura, ni siquiera de la villa de Las Brozas (Cáceres), de la que tengo el honor de ser su cronista oficial. Desde lo más local a lo más internacional.




    Pica este enlace para oír la entrevista. Son unos 15 minutos, aunque comienza unos segundos más tarde...


https://drive.google.com/file/d/12SGVZy5sgXL-MPFFeuUAGzd5vOLcywAe/view





jueves, 27 de agosto de 2026

UNAS VACACIONES DE TRABAJO EN TAIWÁN

 


Con mi compañero y amigo Diego Caballo delante del edificio "Taipei 101"

 

            Hoy 27 de agosto de 2015 estaba de vacaciones y de trabajo “muy cerquita” de España, concretamente en la isla china de Taiwán, a la que fui invitado por la oficina de turismo que esta isla tiene en Francfort del Meno. Como no quería ir solo a un viaje tan largo invité a mi amigo y compañero Diego Caballos, excelente profesional de la fotografía periodística, al servicio de la agencia Efe durante décadas, hoy ya retirado del periodismo gráfico activo como un servidor del periodismo informativo.

 

Vídeo de Taiwán

            Por esta zona del mundo, sólo he estado en cuatro sitios: La isla de Hainan, en el golfo de Tonkín, junto a Vietnam, de la que realicé, en 1997, un estudio turístico, que aún no ha sido publicado, pero sí fue entregado a las autoridades turísticas del territorio; Hong Kong cuando todavía era inglés y Macao, posteriormente, ya cedido a China por Portugal y hoy es el lugar del mundo donde más se juega, superando en movimiento económico a Las Vegas. En Taiwán tuve una excelente guía turística, Helena Hsieh, que habla un buen español por haber vivido en Paraguay. En cierta ocasión vino a España y tuve el gusto de saludarla personalmente.

 

            Durante el viaje a Taiwán, conocida por los portugueses como Isla Formosa (isla Hermosa), al principio del siglo XVI.  Los españoles estuvimos también allí, en la parte norte de la isla y construimos un fuerte, el Castillo de Santo Domingo, una histórica fortaleza de ladrillos rojos, levantada en 1628 y cuya primera bandera que aparece es la actual española, después viene la holandesa, pues los neerlandeses nos la arrebataron en 1642. incluso sirvió como lugar del consulado británico.

 

Edificio Taipei 101

            Recorrí la capital y su famoso edificio Taipei 101, que, desde 2004 hasta 2009, fue el bloque más alto del mundo y los famosos mercados nocturnos de comida. También estuve en el magnífico monumento donde esté enterrado el general Chiang Kai-shek, que iban a ver chinos procedentes de la China comunista. Hubo un singular desfile de soldados taiwaneses, ofreciéndoles sus respetos, mientras había un absoluto silencio.

 


Vídeo de la tumba de Chiang Kai - shek 

También paseé por la parte central de la isla y hasta el Lago del Sol y la Luna, un interesante y atractivo destino turístico de Taiwán, donde vive una tribu autóctona del lugar: los Thao. Con ellos disfruté un día comiendo su propia comida y viéndoles bailar sus danzas autóctonas. En el centro del lago está la pequeñísima isla de Lalu, sagrada para los thao.

 

Vídeo del lago del Sol y de la Luna

Para saber más:

El viaje de la vida: Recuerdos de un viaje por Taiwán

lunes, 27 de julio de 2026

UNA TARDE EN FUENTE VAQUEROS

 



 

            En mis numerosos viajes en coche desde Madrid a Málaga paso, a través de la Autovía A-92, cerca de un pueblo granadino de fama universal: Fuente Vaqueros, el lugar de nacimiento del poeta y dramaturgo Federico García Lorca, asesinado el 18 de agosto de 1936 en plena guerra civil, en el camino entre Viznar y Alfacar.

 

            Pues bien, ayer domingo en mi último viaje desde la capital de España a mis vacaciones me detuve una tarde calurosa en Fuente Vaqueros para conocer “in situ” la casa museo del poeta, que estaba cerrada por ser un día festivo. Sin embargo, recorrí la manzana y el paseo. Todo un atractivo turístico… sin gente.

 





            Aparque cerquita y llegue a la casa en la antigua calle Trinidad, hoy calle Poeta Federico García Lorca. Una fachada sencilla de una casa de labranza de una zona rural, como tantas otras que vemos en los pueblos del interior de España, pero con la oportunidad de que allí nació uno de los grandes poetas de la Generación del 27, muerto por su ideología izquierdista y su homosexualidad.

 

     En la fachada hay varias placas informativas, entre ellas una en español e inglés que contaba la historia de la familia García Lorca, pues la casa pertenecía a su padre, Federico García Rodríguez, un potentado agricultor, viudo, de ideas liberales, En esta casa nació el poeta el 5 de junio de 1898. Con el tiempo, en 1982, la casa la compró la Diputación y la reconstruyó bajo la supervisión de la hermana del vate Isabel García Lorca.

 


            No pude ver la casa por dentro al estar cerrada, pero la veré, pero unas fotos en estas placas informativas, explican el interior con algunas fotos. En ella se puede ver a un Federico del Sagrado Corazón de Jesús García Lorca de niño subido en un caballo de madera. También se le ve en la escuela de parvularios con sus compañeros y el maestro y hay una foto con su piano. La casa tiene muebles de época.

 

Lorca, en primera fila, con sombrero

            De Federico García Lorca y de su Generación del 27 guardo dos interesantes recuerdos de mi vida personal y profesional. Uno de ellos es la entrevista que le hice en el periódico “Baleares” del que era redactor, a otro poeta de la Generación del 27: A Rafael Alberti, quien me dedicó uno de sus libros más ilustres. “Sobre los ángeles” y que guardo con sumo gusto en mi biblioteca, Pasé varias horas con Alberti, paseando en Palma de Mallorca, en el verano de 1979. La última vez que nos vimos fue en un avión hacia Venezuela en octubre de ese año. Le di una vez más las gracias al poeta y me dijo. “Venga Rivero, no me des más las gracias”.

 


            El segundo recuerdo lorquiano fue recién llegado de Mallorca a Madrid, compré un pisito en Fuenlabrada y allí mismo, me agarró en el teatro del brazo una anciana para bajar las escaleras. Esa anciana había sido una artista en la Barraca, el grupo de tetro que dirigió Federico. Nos hicieron una fotografía juntos, pero no la tengo en mi poder. ¡Una pena!

martes, 2 de junio de 2026

¿A QUÉ SÁBE QUERÉTARO?





Publicado en la revista "Atril", de la Academia Extremeña de Gastronomía.


 

Francisco Rivero

Académico de la AExG

Periodista viajero

 

            Con motivo del hermanamiento el pasado FITUR, del Skal de Madrid con Skal Querétaro (México), ambas asociaciones de profesionales del turismo, recibí un interesante libro titulado “¿A qué sabe Querétaro?”, dedicado a la singular cocina queretana, escrito por las investigadoras culinarias Olivia González Mendoza y Cathia Huertas Aréllano.




            Querétaro, situada a 210 kilómetros al norte de la capital del país, es una ciudad de lo más importante para la historia de México, ya que en ella surgió en 1810 el movimiento que supuso la independencia de España y en ella se firmó en 1848 la cesión de la mitad norte del territorio de México a los Estados Unidos de América.             Previamente, el mallorquín fray Junípero Serra fundó cinco misiones en la Sierra Gorda, que hoy son Patrimonio de la Humanidad.




            El libro es una labor de tres entidades: El Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES), el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de Querétaro y de la Secretaría de Turismo del Municipio. El IGES ha formado, desde hace décadas, a profesionales del sector gastronómico y ha elevado la educación gastronómica a un nivel superior.

            En cuanto a la cocina queretana, es una mezcla de la herencia prehispánica y de los alimentos que los españoles llevamos a aquellos territorios, elevando por ello la excelencia de esta cocina que se cultivó especialmente en la de los conventos de monjas. La gastronomía mexicana es tan interesante que en el año 2010, la UNESCO incluyó a la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Del capítulo de la cocina conventual surgieron las siguientes recetas: Chile del convento, gallina briaga, monacillo con pechuga rellena, carne virtuosa y crema de camite amarillo.



Ensalada del Corpus

Otro apartado es el de la cocina de las haciendas, surgida de la cocina mestiza, que aporta los siguientes platillos: albóndigas estofadas de la hacienda, ensalada de Corpus (que se hace en las fiestas cristianas de primavera y verano), chile queretano, camote achicalado y lengua almendrada, realizadas por otros tantos cocineros en diversos restaurantes.

Este libro ofrece 30 recetas de cocina, en cinco apartados: Cocina de viajeros, cocina mestiza de las haciendas, cocina conventual, cocina tradicional y cocina queretana.

En el caso de la cocina queretana se transmite el legado ancestral que poseen las cocineras de diversas regiones de Querétaro y se ofrecen recetas que ofrecen una gastronomía muy bien desarrollada en la región, elaborada con productos locales que han sido siempre utilizados en la cocina tradicional. Por ello “se apuesta a que esas fuentes de inspiración puedan generar nuevas propuestas que contengan esa herencia y representan la memoria en el sabor de las innovaciones culinarias”.



Chile relleno de semidesierto

Las recetas de innovación con sabor a Querétaro son: acamaya arriera, enchiladas de alcurnia, chile relleno de semidesierto, infladita de cecina de la sierra, enmoladas de betabel, hongos ahumados con quelites y xoconostles, filete de res queretano, postres con sabor de Querétaro, biznaga, gin en amarillo y barbacoa de conejo en pipián de pulque con bocado de garbanzo en amarillo.

Por todo ello, Querétaro obtuvo el año pasado el título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía del Encuentro que promueve la Academia Iberoamericana de Gastronomía que preside Rafael Ansón, buen amigo de la Academia Extremeña de Gastronomía.


Para ver la revista ATRIL completa pique este enlace: https://aexgastronomia.es/desde-el-atril/


Y la Academia Extremeña de Gastronomía

GACETA DE LA ACADEMIA – ACADEMIA EXTREMEÑA DE GASTRONOMÍA